ola pessoal!😃

hoje vamos falar sobre o gengibre

seu nome científico é: zingaber officinale.

ele é muito usado nas festas juninas, apreciado em todo Brasil, originário da Ásia, e trazido durante a colonização do nosso país, como especiaria.

benefícios a saúde:

sua raiz é usada para os tratamentos
ele é antioxidante, inibe os radicais livres como : ferro, alumínio e etc.
no sistema respiratório, os estratos de gengibre são externamente potentes. ele inibe bactérias e vírus que causam infecções pulmonares, como: em pneumonia, tuberculose
o gengibre é um auxiliar durante o tratamento, agindo como um antibiótico pulmonar.
é muito eficiente em crise de tosse.
tratamento auxiliar para o controle h pyrole. protegendo as células da parede do estômago contra agressões causadas pelo alcooh inflamações químicas como o uso constante de diclofenaco e ibuprofeno com 80% de eficiência.
tem grande eficiência em tratar enjoos provocados pela quimioterapia, igual aos remédios farmacêuticos.

existem duas pesquisas científicas que foram feitas na Austrália y Dinamarca que provam que até mulheres grávidas podem usar na dose de 1 grama gengibre por dia para controlar os enjoos.

tem ação anti-inflamatória para tendinite, gastrite, bulite, bronquite, artrite e informações musculares provocadas por exercícios físicos.
protetor das células do fígado, evitando o desenvolvimento da cirrose provocada por remédios sintéticos como o paracetamol.
controla a diabetes tem ação similar a da glicasida, remédio convencional usado no tratamento de diabetes.
emagrece.
reduz o colesterol.
tem ação antitumoral, sobre os câncer de intestino, mama, fígado e de pele. reduz o tumor, diminuindo a irrigação sanguínea levando o tumor a morte.
tem ação poderosa sobre a importância sexual aumentando as atividades dos testículos reduzindo a infertilidade. aumenta a testosterona na corrente sanguínea.

obs: pessoas que problemas de pressão arterial não é recomendável usar o gengibre.

RECEITAS:

Arroz com Cenoura e Gengibre

Esse arroz é uma ótima opção para variar o arroz branco de cada dia. É ótimo para acompanhar grelhados. O sabor do gengibre é bastante suave, mas se você não curte, é só não usar e seguir a receita normalmente.

Comece refogando 1 colher (sopa) de alho triturado ou picado em 3 colheres (sopa) de azeite. Junte 1 cenoura ralada e 1 colher (café) de gengibre ralado (eu compro em forma de pasta). Junte 150g de arroz (eu uso 2 medidas do copinho medidor que tem 75g), esse:

Refogue o arroz com os outros ingredientes por alguns minutos. Adicione 1/2 colher (sopa) de sal. Cubra com água fervente até passar 1 dedinho do nível do arroz. Cozinhe em fogo baixo, em panela tampada deixando aquela frestinha para sair o vapor até a água encostar no arroz.

Agora tampe totalmente e deixe mais alguns minutos para terminar o cozimento. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos (este tempo é importante para o arroz terminar de “secar” não ficar grudado).Mexa o arroz com o auxílio de um garfo e salpique salsinha picada.